LA PAPA TACNA, EL ALIMENTO PERUANO QUE PUEDE ACOMPAÑAR A LOS FUTUROS COLONOS DE MARTE
La variedad de Tacna es la mejor candidata a "papa marciana" ya que se cultiva en suelos áridos y salinos y un concurso quiere “la mejor receta” con este ingrediente. Hace una década, investigadores del Centro Internacional de la Papa de Perú y de la NASA pusieron en marcha un proyecto para buscar un tipo de papa que pudiera ser cultivada en una hipotética base marciana.
"La Patata Marciana"
El proyecto sirvió para desarrollar tipos de papas capaces de crecer en terrenos difíciles, lo que ayudó a mejorar la alimentación en lugares donde hasta entonces no se podía cultivar nada más como en Bangladesh, donde los terrenos son muy salinos, pero también fue la inspiración para crear el concurso "La Patata Marciana", del que hoy se ha presentado la segunda edición.
Convocado por el Centro de Astrobiología (CAB) y la Fundación Albireo Cultura Científica, en colaboración con el Centro Internacional de la Papa y la Universidad de Ingeniería y Tecnología de Perú, el concurso quiere recopilar una serie de recetas en las que el ingrediente estrella sea la papa.
El concurso, dirigido a profesionales y aficionados de la gastronomía, pretende unir ciencia y cocina y conseguir que colectivos sin relación con el mundo del espacio o de la investigación espacial "se pongan en la piel de un astronauta en una base marciana" y piensen "cómo es su día a día, con problemas de falta de presión, oxígeno, recursos...", explica Miguel Mas Hesse, jefe del departamento de Astrofísica del Centro de Astrobiología (CAB, CSIC-INTA).
Para participar, los concursantes podrán darse de alta en la web del proyecto (www.patatamarciana.com) desde hoy y hasta el 9 de julio y enviar una receta "nutritiva, sabrosa y que ayudase a los astronautas a no pasarlo tan mal", según Mas Hesse.
En una segunda parte del concurso, una selección de candidatos tendrá que cocinar su receta frente a un tribunal especializado, como en un certamen gastronómico convencional, pero con algunas especificidades: "Tendrá que ser original, innovadora y muy sabrosa", añade el presidente de la Fundación Albireo Cultura Científica, Carlos Acirón.
Según los planes de la NASA y de la Agencia Espacial Europea (ESA), en esta década y hasta 2030, el objetivo fundamental será la Luna. El programa Artemisa de la NASA prevé instalar un base lunar primero con misiones no tripuladas y después con astronautas para, finalmente, consolidar la estación Gateway, que servirá de lanzadera para los descensos a la Luna.
Pero, en el futuro, según Mas Hesse, "las riendas" de la exploración espacial no las van a llevar ni la ESA ni la NASA. "Hoy por hoy el más avanzado en este tema es la compañía SpaceX" que ya prepara una nave capaz de ir y volver a Marte y que, tras varios intentos, ya ha logrado replicar un aterrizaje en la Tierra".
En los pocos años veremos cómo traen las primeras muestras desde Marte, será posible aterrizar una nave capaz de llevar astronautas y "muy probablemente, a partir de 2035, habrá una misión tripulada que tendrá que estar varios meses en una estación temporal", concluye. EFE.
